Цинк

Цинк – очень важный микроэлемент для здоровья человека. Он помогает нашему организму расти, сохранять тонус, бороться с вирусами и даже продолжать свой род. Рассказываем подробнее, чем полезен этот микроэлемент, как проявляется дефицит цинка и что поможет восстановить баланс.

Роль цинка в организме человека

В организме человека цинка содержится не так много – всего 2-3 г. Для нормальной регуляции суточная потребность в цинке составляет 15 мг в день для взрослых и от 3 до 12 мг для детей¹.

Чем же полезен нашему организму цинк? Как показывают исследования, цинк участвует в процессах кроветворения, поддерживает работу органов вкуса и обоняния, способствует ускорению заживления ран. Кроме этого, цинк:

●       Участвует в синтезе белков и нуклеиновых кислот, необходимых для правильного роста и развития мышц.
●       Поддерживает работу иммунной системы³ – способствует усилению выработки иммунных клеток и их защиты от разрушения.
●       Улучшает когнитивные функции² – цинк участвует в формировании клеток головного мозга, способствует нормализации работы нервных клеток, улучшению внимания и памяти.
●       Сохраняет красоту⁴ – поддерживает процессы регуляции выработки кожного сала, выработки кератина и коллагена, что может иметь положительный эффект для здоровья и красоты кожи, волос, ногтей.
●       Замедляет процессы старения⁴ – антиоксидантные свойства цинка могут способствовать замедлению процессов клеточного старения.
●       Поддерживает репродуктивную функцию – входит в структуру гормона тимулина, а также мужского полового гормона дигидрокситестостерона, способствует реализации сексуальной функции мужчин и женщин³.

Некоторое количество цинка мы получаем с пищей – он содержится в печени, морепродуктах и рыбе, красном мясе, семенах и орехах (тыква, подсолнечник, кунжут, кедровый орех). Однако по данным Роспотребнадзора, около 2 млрд человек в мире испытывают дефицит цинка¹.

Причины нехватки цинка

●       Отказ от употребления животных белков. При смешанном питании в кишечнике абсорбируется 20-40 % поступающего с пищей цинка. При этом цинк, содержащийся в продуктах животного происхождения, усваивается лучше. Овощи и злаковые, включая зерновую пшеницу, киноа, бурый рис, овес, бобовые, содержат значительные количества фитина (гексафосфорный эфир инозита), гемицеллюлозы, меди, кадмия и фосфатов, которые препятствуют всасыванию цинка⁵.
●       Злоупотреблением алкоголем⁶. Цинк усваивается хуже, но при этом быстрее выводится из организма, естественная регуляция нарушается.
●       Болезни ЖКТ⁷. Функциональные расстройства, вызывающие нарушение стула, а также воспалительные и патологические процессы в разных отделах кишечника⁸ мешают правильному перевариванию пищи и усвоению питательных веществ и микроэлементов.
●       Прием лекарственных препаратов. Прием большого количества лекарственных средств может ускорять выведение цинка из организма⁸.

Как проявляется нехватка цинка

У человека описаны три формы недостаточности цинка: острая, хроническая и подострая.

Острая форма возникает у больных, находящихся на парентеральном питании⁸, но она встречается редко. Чаще развиваются хроническая и особенно подострая формы. Последняя, как правило, бессимптомная, и выявляется лишь при специальном изучении вкуса и обоняния⁹ у обследуемых лиц, а также по содержанию цинка в крови и слюне.

Выраженных признаков, указывающих на недостаток цинка в организме, нет. Однако при дефиците цинка наблюдаются нарушения сна, ухудшение состояния кожи¹⁰, ломкость волос и ногтей, снижение аппетита, ухудшение зрения в темное время суток, перепады настроения, увеличение длительности заживления ран³ и другие. При обнаружении у себя подобных симптомов, следует обратиться к врачу.

Кроме этого, нехватка цинка может отразиться на иммунитете²:

●       Цинк улучшает выработку интерферонов-гамма, которые защищают клетки организма от проникновения вирусов. При недостатке микроэлемента иммунный ответ может быть не таким быстрым.
●       Цинк поддерживает активность лимфоцитов — чтобы наши клетки-защитники работали активно, врачи рекомендуют принимать не менее 12 мг цинка в сутки в период распространения респираторных заболеваний^11.

Как восполнить недостаток цинка в организме

Компенсировать нехватку цинка может помочь увеличение потребления мяса, птицы, твердых сыров, зерновых, бобовых культур круп. Высок уровень цинка в орехах и креветках.

Удобным способом восполнить дефицит цинка являются пищевые добавки.

Какой цинк выбрать?

В составе современных БАД цинк используется самостоятельно в монопрепаратах или совместно с другими компонентами – витаминами, микроэлементами. Кроме этого, сам цинк входит в состав препаратов в разных формах. Это может быть лактат, пиколинат, цитрат, хелат и другие.

По мнению экспертов, наилучшая усвояемость у хелата цинка¹². Слово «хелат» происходит от греческого «chele», что означает «клешня», так как под микроскопом хелатные соединения выглядят именно как клешня краба. В центре такого соединения располагается минерал, а вокруг него – аминокислоты, которые способствуют быстрому усвоению полезного микроэлемента. При приеме минерала в обычной форме организм тратит силы на создание «клешни» самостоятельно. Хелатная форма уже содержит клешню из аминокислот и не требует никаких дополнительных энергозатрат.

Второй важный плюс хелата цинка в том, что организм легко переносит даже высокие дозировки минералов в хелатной форме. Хелаты не повышают кислотность желудка и не нарушают привычное пищеварение, усваиваются без побочных отложений в сосудах, почках, суставах.

Компания «Эвалар» выпускает широкую линейку БАД с цинком, которые могут быть полезны при недостатке этого микроэлемента.

Цинк Хелат

Максимальная усвояемость цинка, активная защита от вирусов, поддержка красоты и здоровья организма. Активное вещество – цинка бисглицинат – способствует повышению сопротивляемости организма к вирусам, улучшению синтеза коллагена, Anti-Age эффекту, восстановлению нормальной себорегуляции кожи, включая кожу головы, участвует в процессе сперматогенеза.

Для обеспечения суточной потребности в цинке достаточно одной таблетки в день, упаковки хватает на 100 дней приема.

Селен + Цинк Эвалар

Комбинация цинка, селена, витаминов С и D в составе антиоксидантной формулы для укрепления иммунитета и повышения выносливости организма. Регулярный прием способствует повышению активности иммунной системы, профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, помогает улучшить состояние волос, кожи, ногтей, поддерживает репродуктивную функцию у мужчин и женщин.

Форма выпуска – веганские капсулы, которые достаточно принимать по одной один раз в день. Упаковки хватит на два месяца, при необходимости прием можно продолжить.

Цинк + D + С + кверцетин

Активная защита организма в период сезонных простуд и эпидемий гриппа. В составе формулы – цинк, кверцетин, витамин C и D₃. Цинк повышает выработку интерферонов, препятствует распространению вируса в клетке. D₃ активирует врожденный иммунитет, поддерживает синтез пептидов, которые нейтрализуют бактерии и вирусы. Витамин С поддерживает иммунитет за счет дезактивации свободных радикалов, снижает оксидативный стресс. Кверцетин – уникальный биорегулятор с доказанной¹³ эффективностью применения при пневмониях, бронхитах, обструкции.

Для достижения эффекта необходимо принимать по одной таблетке в день не менее 1 месяца. Доступна упаковка на 50 и 200 таблеток.

Цинк + Витамин C

Поддержка иммунитета и активация природной защиты организма от вирусов и бактерий. Цинк поддерживает выработку интерферонов, препятствует распространению вируса в клетке, защищает от разрушения лимфоциты, усиливает функции тимуса – главного центра продукции Т-лимфоцитов. Витамин С стимулирует иммунитет, обладает противовирусными и антиоксидантными свойствами.

Прием комплекса восполняет 80% суточной потребности организма в цинке и 150% – в витамине C. Достаточно принимать всего 1 таблетку в день.

Цинк 25 мг, шипучие таблетки

Активный цинк в удобной форме шипучих таблеток для повышения вашего иммунитета в период инфекций и простуд. Активизирует иммунные клетки, повышает выработку необходимых интерферонов, блокирует способность к делению у клеток вируса, ускоряя процесс их распада. Кроме этого цинк поддерживает функцию вилочковой железы и дополнительно защищает лимфоциты, которые организм вырабатывает для победы над вирусами.

Всего одна шипучая таблетка в день, и ваш организм получит необходимую дозу полезного и легкоусвояемого цинка. Без глютена, красителей, консервантов. Удобно принимать — легко защищаться от затяжных болезней. Подходит для веганов. Принимать не менее 1 месяца.

¹ Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека / Дефицит цинка // ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора». – Электронный ресурс [URL:  https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovyy-obraz-zhizni/defitsit-tsinka/]
² Maxfield, L., Shukla, S., & Crane, J. S. (2022). Zinc Deficiency. In Stat Pearls. StatPearls Publishing [Максфилд, Л., Шукла, С., иКрейн, Дж. С. (2022). Дефицит цинка].PMID: 29630283 BookshelfID: NBK493231
³ Lin, P. H., Sermersheim, M., Li, H., Lee, P. H. U., Steinberg, S. M., & Ma, J. (2017). Zinc in Wound Healing Modulation. Nutrients, 10(1), [Лин, П. Х., Сермершайм, М., Ли, Х., Ли, ПХУ, Стейнберг, С. М., иМа, Дж. (2017). Цинк в модуляции заживления ран. Питательные вещества ] 16. https://doi.org/ 10.3390/nu10010016
⁴ Последние аспекты влияния цинка на здоровье человека/ Хасапис Х. Т., Нтупа П. А., Спилиопулу Ч., Стефаниду М. Э. Recent aspects of the effects of zinc on human health. Arch Toxicol. 2020 May;94(5):1443-1460. doi: 10.1007/s00204-020-02702-9. Epub 2020 May 12. PMID: 32394086.
⁵García Maldonado E, Gallego-Narbón A, VaqueroMªP. ¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Unarevisióndelaevidenciacientífica [Являются ли вегетарианские диеты адекватными с точки зрения питательных веществ? Пересмотр научных данных]. Nutr Hosp. 2019;36(4):950-961. https://doi.org / 10.20960/nh.02550
⁶Skalny, A. V., Skalnaya, M. G., Grabeklis, A. R., Skalnaya, A. A., &Tinkov, A. A. (2018). Zinc deficiency as a mediator of toxic effects of alcohol abuse. European journal of nutrition, [СкальныйА.В., СкальнаяМ.Г., ГрабеклисА.Р., СкальнаяА.А., ТиньковА.А. (2018). Дефицит цинка как медиатор токсических эффектов злоупотребления алкоголем. Европейский журнал питания], 57(7), 2313–2322. https://doi.org/ 10.1007/s00394-017-1584-y
⁷ Vujasinovic, M., Hedström, A., Maisonneuve, P., Valente, R., von Horn, H., Löhr, J. M., & Haas, S. L. (2019). Zinc deficiency in patients with chronic pancreatitis. World journal of gastroenterology [Вуясинович М., ХедстремА., Мезоннёв П., Валенте Р., фон Хорн Х., Лёр Дж. М. и Хаас С. Л. (2019). Дефицит цинка у больных хроническим панкреатитом. Всемирный журнал гастроэнтерологии], 25(5), 600–607. https://doi.org/ 10.3748/wjg.v25.i5.600
⁸ Ghishan, F. K., & Kiela, P. R. (2017). Vitamins and Minerals in Inflammatory Bowel Disease. Gastroenterology clinics of North America [Гишан, Ф.К., и Киела, П.Р. (2017). Витамины и минералы при воспалительных заболеваниях кишечника. Гастроэнтерологические клиники Северной Америки], 46(4), 797–808. https:// doi.org/10.1016/j.gtc.2017.08.011
⁹ PrasadA. S. (2020). Lessons Learned from Experimental Human Model of Zinc Deficiency. Journal of immunology research [Прасад А.С. (2020). Уроки, извлеченные из экспериментальной человеческой модели дефицита цинка. Журнал иммунологических исследований], 2020, 9207279. https://doi.org/ 10.1155/2020/9207279
¹⁰ (Jiang, Y., Gu, L., Zhang, Z., Zhao, J., &Wan, C. (2021). Severe Zinc Deficiency Causes the Loss and Apoptosis of Olfactory Ensheathing Cells (OECs) and Olfactory Deficit. Journal of molecular neuroscience [ЦзянЮ., ГуЛ., Чжан З., Чжао Дж. и Ван К. (2021). Тяжелый дефицит цинка вызывает потерю и апоптоз клеток обонятельной оболочки (OEC) и обонятельный дефицит. Журнал молекулярной неврологии]: MN, 71(4), 869–878. doi.org/ 10.1007/s12031-020-01709-2
¹¹ Shankar A.H., Prasad A.S. Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection // Am. J. Clin. Nutr. – 1998. – Vol. 68.
¹² Отчет о выполнении научно-исследовательской работы по теме: «Хелатные формы минералов (кальций, магний, железо, цинк, медь) – механизм действия и преимущества использования в производстве биологически активных добавок (литературный обзор, клинические исследования)» / БТИ (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» – Бийск. – 2019 г.
¹³ Дигидрокверцетин и арабиногалактан – природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных, применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: монография / Фомичев Ю.П., Никанова Л.А., Дорожкин В.И. и др. М.: Научная библиотека. 2017. С.94