Витамин B3 (Витамин РР)

Витамин РР (Витамин В3, никотинамид, ниацинамид, никотиновая кислота, ниацин)

Основными представителями витамина РР являются никотиновая кислота и никотинамид. В животных продуктах ниацин содержится в виде никотинамида, а в растительных - в виде никотиновой кислоты.

Витамин РР необходим для выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового обмена. Входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание. Ниацин нормализует работу желудка и поджелудочной железы. Никотиновая кислота благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы; поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости; участвует в обеспечении нормального зрения, улучшает кровоснабжение и снижает повышенное давление.

Содержится в дрожжах, крупах, хлебе грубого помола, бобовых, печени, почках, сердце, мясе, рыбе, некоторых овощах и фруктах, сушеных грибах, частично образуется в организме из незаменимой аминокислоты триптофана.

Признаки дефицита: дерматит, глоссит, стоматит, диарея, головная боль, нервно-психические нарушения (пеллагра).

Суточная потребность взрослого человека  в витамине РР — 20 мг.