Протеиновые батончики: вкусное похудение

Юлия Чехонина,
специалист в области
диетологии и нутрициологии.

Процесс похудения радует нас обычно в финале, когда объемы уменьшились, и теперь вместо размера L мы стали покупать М или М превратился в долгожданный S.

Но сам процесс похудения, как правило заключающийся в резком изменении состава рациона и режима питания, очень часто доставляет дискомфорт – как физический, так и психологический.

Первый неприятный момент, с которым сталкиваются многие худеющие при сокращении рациона питания, – это потеря мышечной массы. Происходит это по причине сокращения необходимого количества белка в рационе.

Второй момент – это частые стрессовые состояния, которые беспокоят худеющих. Как правило «стресс худеющего» связан с дефицитом трех незаменимых аминокислот (компонентов белка) – лизина, метионина, триптофана, а также образующегося из триптофана серотонина, который часто называют «гормоном хорошего настроения» или «гормоном счастья». Вот почему полноценная и здоровая жизнь без белка невозможна.

Наша жизнедеятельность непрерывно связана с расходом и образованием белка. И чтобы уравновесить эти процессы, потери белка необходимо восполнять ежедневно. Поэтому часто в качестве полезных перекусов для тех, кто соблюдает диету, рекомендуют продукты, содержащие белок.

Многие из тех, кто приходит ко мне на консультацию, часто спрашивают: что лучше всего съесть во время перекуса или перед походом в спортзал? Подойдут ли для этой цели, например, протеиновые батончики, которые легко брать с собой на работу, в фитнес, иметь «под рукой» за рулем в пробке, наконец?

Скажу сразу, надо понимать, что большинство таких батончиков, даже на прилавках аптек, – это микс изрядного количества сахара и жира. И калорийность, соответственно, может достигать 400 ккал и более на 100г продукта, а это калорийность куска торта! Вкус есть, а пользы никакой :(

Поэтому я всегда предупреждаю: читайте состав, изучайте компоненты!

Очень важно, чтобы батончик содержал достаточное количество белка, пищевые волокна, имел низкую калорийность. Кроме того, очень важны и активные ингредиенты для снижения веса: «ускорители» метаболизма и сжигания жира, например, L-карнитин; также актуально наличие в составе батончика пиколината хрома, который способствует снижению аппетита и желания съесть что-то сладкое, что крайне важно для худеющих.

Такой полезный перекус станет отличной заменой высококалорийному десерту, позволит контролировать количество белка в рационе, а, главное, не позволит вам загрустить и сойти с дистанции!